Les Larris de Moulin-sous-Touvent, logés au cœur du Soissonnais dans l’Oise, forment un ensemble de coteaux dans la vallée de l’Aigle et de Puiseux. Les pelouses sur calcaire lutétien, milieu d’intérêt patrimonial, abritent des cortèges floristiques particulièrement riches et diversifiés. L’entretien naturel par l'élevage a permis le maintien de pelouses sur les versants. Aujourd'hui, elles conservent de belles surfaces ouvertes. Mais, en l'absence de pâturage, les hautes herbes envahissantes et les arbres et arbustes se développent librement sur les pelouses et provoqueront à terme la régression des espèces exigeantes en ensoleillement. Le rôle du Conservatoire d’espaces naturels de Picardie est alors de minimiser le boisement de ces milieux afin de garantir leur pérennité et l’épanouissement d’une faune et d’une flore typiques.